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すし

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年11月 9日(金)07時32分43秒
  すし
酒と肴
そうてすよね、ワイワイ飲むにも肴ですよね
次つぎと供される肴に「鮨」のネタはいいですよね
色んな食べ方が出来ますねぇ
「カワハギの肝和え」です、なんとも薄造りも良い
ですが、短冊切で食感の歯ごたえも良いですよね
そして利尻の「うに」そのままでって供されました
ピンクの岩塩もと言う事ですが、不要のような気が
します。
たしかに深い味わいですよ。
まだまだ続きます「鮑」の煮ですが、自分の出汁
だけで味付けされているようです。
なんとも「柔らかく」品の有る一品です。
 

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年11月 5日(月)07時40分52秒
 
いゃあ
こんな「鮪」部位を見せられたら、たまらないですよね
なんでもボストンに近い鮪らしいんですが。
大トロと思いきや、なんと「カマ」の部分ですよ
中々両方の顎部分にはお目にかかれない代物です
やっぱり刺しの入り方は違いますよね
全体に入っていますよね。
やつぱり「握り」でしょ。
綺麗ですよね
美味しい~っ(笑)
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年11月 2日(金)07時31分47秒
  スゥイーツ
美味しそう
直ぐ目に留まりました、好きなだけ(笑)
苺のババロア風ムースのホールです
とれたてのグランベリーやラズベリー
そして木の実なども美味しそうですよ
自分で取り分けて頂きます。
サッパリしていてわりと甘くないですよ
爽やかはデザートです。紅茶もコーヒーも
あいますよね。
霜月です、段々と寒くなりますね。
 

そばの7

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年10月31日(水)07時31分9秒
  そばの7
なんと。。。別腹で喜んで「善哉」を食べ終わりましたら
なんと。。。またまた、ダメ押しのすうぃーつの登場でした!
さてさて
「イチゴ」に「blueberry」に「マンゴー」そして「オレンジ」
マンゴーソースですよね。
わぁ。。。満足です、是非一度。
 

そばの6

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年10月29日(月)07時30分1秒
  そばの6
かなりお腹も良い状態ですが。。。なんと最後の仕上げ
別腹(笑)の登場となりました、嬉しいです。
善哉ですよね、あまり甘過ぎないのが良いです
しかも種を抜いて食べやすくしてくれた「梅干し」です
甘さと辛さの融合ですか
中は蕎麦かきが入っています。
なんとも美味しいです。
 

そばの5

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年10月26日(金)07時29分21秒
  そばの5
待ちに待った「そば」の登場です
シンプルですが、中々の器での供され方は粋ですよね
多分お代わりと言うと思ったらしく一皿が終わる頃には
もう一皿、気が利きますよね
かなり腰も良く、香りも良いですよ
喉越も良いし、良い事ずくめの蕎麦です。
いやあ・・・久しぶりに美味しい蕎麦を頂きました。
 

そばの4

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年10月24日(水)07時22分7秒
  そばの4
次々とお料理が出されます、そんなお料理に合うとおススメ
されるのがやはり日本酒ですよね
でも木樽のクーラーに雪のような柔らかい氷に包まれて来ます
中々おつな物ですよね。
味も良いときています(笑)
そして料理の締めの「蕎麦」の前には、お口直の「シャーベット」柚子
ですかね。。。いよいよ待望のお蕎麦ですよ。
 

そばの3

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年10月22日(月)07時25分4秒
  そばの3
お酒の頂けない方には、
山崎の水(微炭酸)も有りました、と言う事は日本のウイスキーも
存在しますかねぇ・・・楽しみです。
先付けは
季節の野菜等のゼリー寄せですかねぇ
でやっぱりお酒が恋しくなりますので聞くところ「竹鶴」が存在する
ようですので「ハイボール」にする事にしました。
料理に合いますねぇ。
 

そばの2

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年10月19日(金)07時28分21秒
  そばの2
小径はなんと陶器で敷き詰められています、これだけでも
かなりの道。メインの館に入りますと・・・
一枚板のテーブルも立派です。中々設えもかなりな物ですね。
今日は離れの座敷らしいですよ。こんな感じです。
で、ウエルカムドリンクはこのお店の「梅酒」との事ですが
かなり美味しい、さっぱりしています。乾杯ですね。
 

そば

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年10月17日(水)07時26分17秒
  そば
今日はここらしいです。茅葺のなんとも風情の有る
佇まいですよね。この門をくぐり竹林の小道を入って
行くらしいですよ
本館の中では「小刻み」な音色が響いていました
そう、蕎麦切の最中でした
今日頂ける蕎麦でしょうか、打ち立て、出来立て
の蕎麦ですよね
超がつく楽しみです。
 

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