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スゥイーツ

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 7月19日(金)07時19分40秒
  スゥイーツ
季節ですよね
北海道ならではの季節のフルーツの王様ですよね
そう「夕張メロン」ですね。
自分はマスクより赤肉の夕張の方が好きです
香りとか肉質のしまった感じや味はとてもいいです
なんとも言えない味と香り
最高です。おかわり・・・。
 

鳥料理

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 7月17日(水)07時21分31秒
  鳥料理
そう、久しぶりですが「水炊き」の専門店ですよね
スープの美味しい事このうえ有りませんよ最高でしょ
そしてその店の鳥の部位毎に調理が違いまして、
なんとも色んな食べ方があるのには驚きです
お皿の手前はほほ肉の揚げ(さっぱりしていて歯ごたえ
柔らか、ジューシー)、肩の揚げ(しっかりした噛みごたえ)
レバー(ここのレバー煮込みはおすすめ、また食べたくなる)
さらにおススメが、手羽元かなぁ山椒焼きって出していただけ
ますが、良く火が通っていて飴色も良いですよね。
ぜひ一度いかがですか。
 

スウィーツ

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 7月12日(金)07時13分44秒
  スウィーツ
和ですが(笑)
そう大の好物の登場となりまた、久しぶりですよね
どらやき。
今回は北海道のどら焼きです。
十勝の産、小豆も十勝、小麦粉も北海道とこだわりの
食材、生どらと言われるだけあってふわふわの食感と
餡は小豆と生クリーム(牛乳)が少し加えてあるのですかね
とっても滑らか、これなら何個でも行けそうです(笑)
「十勝生どら」
おすすめ。ぁ「いつもありがとう」の焼き印もいいですよね。
 

スゥイーツ

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 7月10日(水)07時16分33秒
  スゥイーツ
アップルパイって紹介した方が
分かりやすいかも知れませんが、普通のアップルパイとは
異色ですよね。でも味は最高ですよ。驚きました。
りんご、レーズン、くるみ、シナモン、レモン、で構成されて
いますね、さっぱりしていて味はしっかり主張している、たま
らん味、また頂きたくなる味ですよね。
「アップフェルシュトゥルーデル」ぜひ試して見て下さい。
ませませ。
りんごは「ふじ」を使用しているようです・
 

スゥイーツ

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 7月 8日(月)07時23分3秒
  スゥイーツ
極上のスウィーツの登場です。
かなり遠くの国で腕を磨いたパティスリーのお店から
幸せスウィーツを頂きました。
カシスケーキです。
カシス色が全体のロールケーキになっています、ババロアです
カシスの実とフランボアーズも乗っています、中心は
しっかりバニラビーンズが効いたバニラババロアで、酸味と甘み
のバランスの良い事。まぁ・・・沢山のケーキの中でも逸品でしょ
金粉なんかもアクセント、そして側は板チョコもトッピングされて
いておしゃれな一面も有ります。
ぜひ一度お試しください。清涼感ありますよ是非。
 

仏蘭料理の3

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 7月 5日(金)07時20分6秒
  仏蘭料理の3
で、待望のデザートです。
ガトーショコラに苺、ブルーベリーとクリームシャーベット
フランボァーズソルベ、フランボァーズのゼリーよせも乗っています。
プチフールはホオズキきにチョコ。白と黒のチョコに中にはクリーム等
マドレーヌですよね。
飲み物もチョイスできます。
ハーブティにしましたが、なんとオリジナルブレンド
で3種です、かおり、味ともかなり気に入りました。
 

仏蘭料理2

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 7月 3日(水)07時18分35秒
  仏蘭料理2
アミューズですね。
ファグラを詰めたブレス鶏の
パロティーヌです。色々な野菜の上に乗っています
しかも。なんとも香りの良い白トリフが・・・
フォアグラと鶏の絶妙なバランスと野菜とトリフの
取り合わせは絶妙でした。
美味しいですね。
メインはお好みでチョイスできます、魚。肉。
魚は「平目のポワレ」でした、蛤のソースにサフランの風味
でさっぱりとしいてかなり良いです、肉は「和牛のほほ肉」の
赤ワイン煮込みです、あまり見た目ほど濃厚ではありません
赤ワインのいい感じで仕上がっています。
 

仏蘭料理

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 7月 1日(月)07時18分53秒
  仏蘭料理
珍しくフランス料理に挑戦です
めったに頂かないですよね
でも、期待しています(笑)
設えはこんな感じです。ナルミのボンチャイナが絵皿です
珍しく◇ですよ。
アミューズ前の前菜です。
新玉ねぎのスープ・パイのスプーンにハムとジャガイモとオリーブ
ブルーチーズ挟みの黒墨マカロン・クラムチャウダーでした。
どれも美味しい逸品です。
焼きたて全粒粉の熱々パンと豚肉パテです。
 

スゥイーツ

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 6月28日(金)07時28分49秒
  和スゥイーツ
ふらっと入って、少し小腹が空いていたので、目に
入ったのがトーストの種類の多さ6種類もありました
じゃあって事で大好きな「小豆」
小倉トーストとなりました。
もう味は言うまでもありません
いい感じの味です。
甘過ぎない小豆が、こんがり焼かれたトーストの
パリパリ感と合って美味しいです。
 

スゥイーツ

 投稿者：@巻狩人  投稿日：2019年 6月26日(水)07時24分31秒
  和スゥイーツ
そう
今回は和のスウィーツですぞ、羊羹です。
でも今回は信州の産
下諏訪にある和菓子屋さんの塩羊羹です
しかも、こんな感じでDirectに包まれていて
迫力満点じゃないですか。しかも重い(笑)
新と言う字の処に「つまようじ」置いてみましたけど
分かりますかねぇ。。。
でも味は最高
いい塩加減ですよ、甘さ控えめで品が有る
いい塩梅とは塩ですよね。
是非一度食べて見て下さい。おススメ。
 
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