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珍味

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 7月 9日(月)07時25分14秒
  珍味
こんな田舎なのに、新鮮そのものでないと頂けない代物
ですよね。
馬刺しではありません、鳥肉でもございません。。。
サッパリしています、歯ごたえはまぁまぁですね。
酒の肴になると思いますね。
「サメ」の心臓との事です。
元気になるのかなぁ・・・。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 7月 6日(金)07時35分6秒
  スゥイーツ
いゃあ・・・さっぱり、良いお味でした。
この暑い季節にはもってこいですよ、アイスクリーム
は「パイナップル」の登場でした、甘過ぎなく程よい酢っぱさが
とてもいい感じでした、アイスの上は
ほんと。。。薄切りにスライスした「パイナップル」の乾燥したドライ
フルーツです、味は変わらないですよ。
以外と濃厚。
下も凍らせた「プリン」かなぁ・・・。クリームブリュレかなぁ
甘いのと丁度よいです。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 7月 4日(水)07時22分54秒
  スゥイーツ
暑い季節ですよね、少し早い夏の到来は
やっぱり「冷たいスゥイーツ」が良いですよね
今回のデザートはこんな感じでした。
バニラアイスに生クリーム
キャラメル生地はみたらし団子のタレのような感じです、
そして白玉ですよね、きな粉も良い感じです。
あ~至福(笑)
 

田舎料理

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 7月 2日(月)07時24分6秒
  盛り込み田舎料理
なんとも「美味しい」かったよ♪
ジャガイモ・茄子・新玉ねぎ・パプリカ
1cm角のベーコン。。。そしてチーズが
ベースに有りますね
融けたチーズとまた相性がいいんですよ
付けあわせは、スライスのフランスパンの
ガーリックトースト
またこの相性がいいんだあ。。。
 

お刺身盛り

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 6月29日(金)07時28分28秒
  お刺身盛り
葵の葉に隠されているのは何ですか?
しかも氷の器ですよね
ここのお店の「お刺身盛り」はいつも、この
氷の器にて供されます。
刺身も温まらなくて良いですよね、でも手間
はかかりますよね
普通の器に盛り付けるのは訳ないですが
ひと手間かかりますよね
大トロ(なんとも凄い大トロ)、石鯛、帆立
でした、頂きます。
 

野菜

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 6月27日(水)07時23分37秒
  野菜
夏の野菜のシーズンになってきましたよね
新鮮な地元の朝採れ野菜はほんとに美味しい
ので格別な感じがします。
食事の前に野菜を摂る習慣も良いみたいですよね
少し虫の穴があっても気にせずに自家製栽培の野菜
は特に売れ行きは良いみたいです。
我が家も「トマト」やハーブ、パセリ等々は自家製です
新鮮な自然な野菜を自然の味噌で頂く。
おいしいですよ。
 

まぐろ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 6月25日(月)07時37分42秒
  まぐろ
綺麗な鮪ですよね
色といい
赤身ですが、漬にして有るようです
もちもちとした食感といい
漬けられて出す時間のタイミングが良いのか
漬け過ぎていないのも最高ですよね
アイスランドの方面の本マグロとの事ですが
手間をかけるとこんなに豊に美味しくなるのですね
お代わりが欲しいくらいです。
中トロ、大トロも美味しんだろうなぁ・・・。
 

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 6月20日(水)07時34分21秒
 
お酒の肴は色々ありますが
丁度この季節と言うと「鮎」ですかね
「稚鮎」ですよね、丁度全部食べれるサイズです
しかも焼き加減が絶妙なんですかね、骨も嫌み無く
頂けますね
付けあわせは「イカゲソの肝和え」です、熱々で供され
ました、美味しいですよね。
もう一品は「鮪」のかま部分の唐揚げです、熱々の内に
頂くと最高です。
全て熱々のものですが工夫されています。
 

スウィーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 6月18日(月)07時25分9秒
  父の日
なになに
どんなプレゼントだった?
毎年定番のすうぃーつ
しかも和風にこだわるのですよ
しかも大好物の「どらやき」ですよ
今回は「プリンどら焼き」と「普通のあずき」
おちごさん、って名前らしいです。
あまりこってりせず、甘過ぎないのが良いですね、
しつとりソフトですよ。
北海道産の大粒小豆を使っているようです
プリンどら焼きは「冷」冷やすと美味しい。
変わり種だね。
頂きます。
近江藤斎
 

野菜

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 6月15日(金)07時41分40秒
  初夏の野菜盛
おいしそうでしょ
美味しいですよ。鎌倉の方面の野菜を利用して
ちよっと酸いけど漬け具合は最高でした。
白いアスパラガス
紫ブロッコリー
そうそう・蛸も酢には合うよね
海老も入っていましたねぇ
大根も人参も筍(笑)
楽しくなる野菜盛りでしたよ。
 

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