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スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年10月23日(水)07時31分13秒
  スゥイーツ
秋たけなわですよね
シャインマスカットも終わりに近づいていますが
杏仁豆腐にシャインマスカットのジュレとシャインマスカット
なんと隠し味は白玉(笑)
色々と取り合わせてくれてとてもいい感じなデザートですよ
お代わりが欲しいくらいです。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年10月21日(月)07時19分25秒
  スゥイーツ
もうブルーベリーは終わりとは思っていましたが
大粒のブルーベリーがスウィーツとして登場して
いました。
一粒づつがかなり甘いのです、驚きですよね。
そして生地もふっくらしていてタルトとの間は
ブルーベリージャムなんですよ・・・美味しい事
お代わりが欲しいくらいです。
 

マグロ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年10月18日(金)07時27分54秒
  マグロ
回遊魚ですよね。
今回のマグロはなんと「釜石」での水揚げらしい
ですよ。
なんといっても「マグロ」王様ですよね
脂の乗りは最高なトロ、でもさっぱりしていて頂きやすい
のです。中トロいゃあ一番じゃないでしょうか・・・
と思いきや赤身はなんと、もちもちしていてさっぱり
お代わりをご所望致したいくらいの良い状態です。
マグロ・・・いいなぁ。
 

ちらし

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年10月15日(火)07時37分20秒
  ちらし
ちらしの続きなんですが。
田舎から海辺に行ってもやはり新鮮な魚をイメージして
しまいがちで「ちらし」海鮮を注文していまいがちです、
でも・・・海辺のドライブインだからと思いちょっと
残念な事もありますよね
田舎の鮨店のちらしの方が美味しかったり
手間をかけていてくれたり、工夫をしていたりと感じる
時があります、写真は海に近いお店の
「ちらし」です。
12種類入っています、頂きます。
 

ちらし

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年10月11日(金)07時29分36秒
  ちらし
そう お寿司の話題なんですが
「ちらし」のお寿司でもいろいろなバリエーションがあって
お店のそれぞれの特徴が出ますよね
大振りなネタが整然と並んでいたり、海苔で全然見えなかったり
とかほんと楽しいですよね。
こんな山の田舎町でも
今日のちらし寿司はこんな感じです。
時間も手間もかかるバラチラシ、ほんと均一に仕込まれた
ネタを綺麗に見せています。
これ因みにお土産用らしいですが、頂く方も嬉しいですよね。
華やいで見えます。
 

どらやき

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年10月 9日(水)07時49分38秒
  どらやき
大好きなどら焼きを土産に2個頂きました。
たしない土産ですので。慎重かつ丁寧に頂く事になります
したがって味も吟味できるし、思い出の一品となります(笑)
で、黒どら・・・ですがこれは沖縄の黒糖をしっかり使っていて
北海島産の小豆にしっかり溶け込んでいてつぶつぶまで
美味しい物でした、しかも生地はしっかりしてい弾力があり
とてもいい感じです。
紅どら・・・なんと秋田県の紅の夢という品種のリンゴのジャム
です、ジャムの中にはつぶつぶのリンゴも口の中の触感をと
てもいいものにしています。酸味も甘味もとてもよくできていま
す。是非一度お試しください。
伝々木というお店です。
 

椀もの

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年10月 7日(月)07時31分28秒
  椀もの
温かい椀ものがお料理の途中で提供されると、ほっこり
しますよね。
珍しい椀だと殊更にうれしいと思いますよね。
今日はなにかなぁ・・・なんと
・すっぽん だそうです、そして細い麺が入っているんですが
にゅう麺だそうです、やさしい味に白髪ねぎ
そしてニガウリも味を引き立たせてくれています。
美味しいですね。

 

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年10月 3日(木)10時25分37秒
  まさか
秋に近づいているとは言え。。。まさかの「松なんとか」ですか
「松茸の土瓶蒸し」ですよぉ
早いですよね。
香りも良く、中には「鱧」 「海老」 「銀杏」 そして
「松茸」
なんと「松茸」が鎮座しています。
おっ~って感じですよね。
秋は近づいているんですよね。
秋の恵みに感謝して頂きます。
PC・・・の機種変更しましたら、掲示板へのアップも今時分
になってしまいました。
 

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 9月30日(月)07時58分36秒
 
そうです、シャインマスカットです。
頂いてしまいました、なんと御礼を申してよいのやら。。。
しかもこのシャインマスカットは農家では無く、会社の社長さん
が4年程前から始めたばかりですが、大収穫を迎えています
見て下さいこの大振りな・・・プリプリ、シャキシャキでほんとに
上手にプロですよね。
気合いと手間暇と工夫と改善と色々の賜物ですよね。
大した人です、ちなみに棚田社長様とおっしゃいます。
頭が下がります。
いただきます。
 

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 9月20日(金)07時23分55秒
 
好物の中にも色々ありますが
大好物ですが、この田舎では中々出会えない物です
「きびなご」です。
特に新鮮でないと美味しくない魚ですよね
どうです、この光具合といい
立派な事といい、いつも酢味噌が良いとお願いしていまして
希望を叶えて頂きました。感謝。
頂きます。
 

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