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そばの4

 投稿者：@管理人  投稿日：2018年10月24日(水)07時22分7秒
  そばの4
次々とお料理が出されます、そんなお料理に合うとおススメ
されるのがやはり日本酒ですよね
でも木樽のクーラーに雪のような柔らかい氷に包まれて来ます
中々おつな物ですよね。
味も良いときています(笑)
そして料理の締めの「蕎麦」の前には、お口直の「シャーベット」柚子
ですかね。。。いよいよ待望のお蕎麦ですよ。
 

そばの3

 投稿者：@管理人  投稿日：2018年10月22日(月)07時25分4秒
  そばの3
お酒の頂けない方には、
山崎の水(微炭酸)も有りました、と言う事は日本のウイスキーも
存在しますかねぇ・・・楽しみです。
先付けは
季節の野菜等のゼリー寄せですかねぇ
でやっぱりお酒が恋しくなりますので聞くところ「竹鶴」が存在する
ようですので「ハイボール」にする事にしました。
料理に合いますねぇ。
 

そばの2

 投稿者：@管理人  投稿日：2018年10月19日(金)07時28分21秒
  そばの2
小径はなんと陶器で敷き詰められています、これだけでも
かなりの道。メインの館に入りますと・・・
一枚板のテーブルも立派です。中々設えもかなりな物ですね。
今日は離れの座敷らしいですよ。こんな感じです。
で、ウエルカムドリンクはこのお店の「梅酒」との事ですが
かなり美味しい、さっぱりしています。乾杯ですね。
 

そば

 投稿者：@管理人  投稿日：2018年10月17日(水)07時26分17秒
  そば
今日はここらしいです。茅葺のなんとも風情の有る
佇まいですよね。この門をくぐり竹林の小道を入って
行くらしいですよ
本館の中では「小刻み」な音色が響いていました
そう、蕎麦切の最中でした
今日頂ける蕎麦でしょうか、打ち立て、出来立て
の蕎麦ですよね
超がつく楽しみです。
 

スウィーツ

 投稿者：@管理人  投稿日：2018年10月15日(月)07時29分36秒
  スウィーツ
ぇ・・・まさか、あのお高級な
チョコレートではないでしょうか♪
ベル　アメールですよね
いつもウインドーを眺めるだけで、買う事
は皆無の商品でしたが
ついに我が家に登場となりました
開封　!　♪
わぁ・・・楽しみだなぁ
マドレーヌもあるんですね。
頂きます、感謝していただきます。
 

スウィーツ

 投稿者：@管理人  投稿日：2018年10月12日(金)07時30分4秒
  スウィーツ
まさか
大　大好きな「治一郎」じゃあないですか♪
しっとりしていて・味は好みの甘すぎない感じの
ぱさぱさ　していないんですよね
開封　!　!
じゃアーン「やったあ・・・」
バームクーヘンです。
ゆっくり　味わい　楽しんで頂きます。
感謝。感激。
 

寿司

 投稿者：@管理人  投稿日：2018年10月10日(水)07時20分48秒
  寿司
やっぱりお鮨が好きかなぁ・・・
ちょっとでいいから・・・そんなご要望に応えてくれますよね
少しのイクラと雲丹
少しの鰻
でこんな感じが供されました
味を楽しめてとてもいい感じですよ。
 

おどり

 投稿者：@管理人  投稿日：2018年10月 3日(水)07時20分58秒
  おどり
踊りですかねぇ・・・生きていますから新鮮は間違い
有りませんよね
新鮮ですので生のまま握り鮨でも良いのですが
自分はいつも少しだけボイルしてもらいます
柔らかいけど弾力が出て、味が甘い感じがする
んですが…今日のはなんと天然らしいですが
美味しい♪
満足です。
 

揚物替

 投稿者：@管理人  投稿日：2018年10月 1日(月)09時54分18秒
  揚物替
久しぶりの投稿です。
かなり留守をしていました。

旅の料亭にて供された一品ですが
海にも近いし、陸にも近いし、山にも恵まれています
いい事ずくめですよね。
一皿ですが
凝縮された事の表れみたいですよ♪
「蒸し鮑」でしよ・・・アスパラ・・・なんと「松茸」
『越後牛ロース塩麹焼き』です。
贅沢な一皿です。
 

さしみ

 投稿者：@管理人  投稿日：2018年 9月14日(金)07時29分4秒
  さしみ
旬とは一年を通して言うのか「新鮮」な？
「くじら」の赤身と中トロ的な部位です。
サッパリしていてとても柔らかく弾力がありますよね
昔は沢山食べる事ができたのに最近はめったに頂けない品物
となってしまいましたが、たまに頂くととっても美味しい
です。
あとは大好きな「コハダ」「貝ひも」「イカ」です、やり烏賊も
甘くていい感じの季節ですが、今年は不漁のようです。
 
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