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ちらし

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年10月15日(火)07時37分20秒
  ちらし
ちらしの続きなんですが。
田舎から海辺に行ってもやはり新鮮な魚をイメージして
しまいがちで「ちらし」海鮮を注文していまいがちです、
でも・・・海辺のドライブインだからと思いちょっと
残念な事もありますよね
田舎の鮨店のちらしの方が美味しかったり
手間をかけていてくれたり、工夫をしていたりと感じる
時があります、写真は海に近いお店の
「ちらし」です。
12種類入っています、頂きます。
 

ちらし

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年10月11日(金)07時29分36秒
  ちらし
そう　お寿司の話題なんですが
「ちらし」のお寿司でもいろいろなバリエーションがあって
お店のそれぞれの特徴が出ますよね
大振りなネタが整然と並んでいたり、海苔で全然見えなかったり
とかほんと楽しいですよね。
こんな山の田舎町でも
今日のちらし寿司はこんな感じです。
時間も手間もかかるバラチラシ、ほんと均一に仕込まれた
ネタを綺麗に見せています。
これ因みにお土産用らしいですが、頂く方も嬉しいですよね。
華やいで見えます。
 

どらやき

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年10月 9日(水)07時49分38秒
  どらやき
大好きなどら焼きを土産に2個頂きました。
たしない土産ですので。慎重かつ丁寧に頂く事になります
したがって味も吟味できるし、思い出の一品となります(笑)
で、黒どら・・・ですがこれは沖縄の黒糖をしっかり使っていて
北海島産の小豆にしっかり溶け込んでいてつぶつぶまで
美味しい物でした、しかも生地はしっかりしてい弾力があり
とてもいい感じです。
紅どら・・・なんと秋田県の紅の夢という品種のリンゴのジャム
です、ジャムの中にはつぶつぶのリンゴも口の中の触感をと
てもいいものにしています。酸味も甘味もとてもよくできていま
す。是非一度お試しください。
伝々木というお店です。
 

椀もの

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年10月 7日(月)07時31分28秒
  椀もの
温かい椀ものがお料理の途中で提供されると、ほっこり
しますよね。
珍しい椀だと殊更にうれしいと思いますよね。
今日はなにかなぁ・・・なんと
・すっぽん　だそうです、そして細い麺が入っているんですが
にゅう麺だそうです、やさしい味に白髪ねぎ
そしてニガウリも味を引き立たせてくれています。
美味しいですね。
 

秋

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年10月 3日(木)10時25分37秒
  まさか
秋に近づいているとは言え。。。まさかの「松なんとか」ですか
「松茸の土瓶蒸し」ですよぉ
早いですよね。
香りも良く、中には「鱧」　「海老」　「銀杏」　そして
「松茸」
なんと「松茸」が鎮座しています。
おっ～って感じですよね。
秋は近づいているんですよね。
秋の恵みに感謝して頂きます。
PC・・・の機種変更しましたら、掲示板へのアップも今時分
になってしまいました。
 

旬

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 9月30日(月)07時58分36秒
  旬
そうです、シャインマスカットです。
頂いてしまいました、なんと御礼を申してよいのやら。。。
しかもこのシャインマスカットは農家では無く、会社の社長さん
が4年程前から始めたばかりですが、大収穫を迎えています
見て下さいこの大振りな・・・プリプリ、シャキシャキでほんとに
上手にプロですよね。
気合いと手間暇と工夫と改善と色々の賜物ですよね。
大した人です、ちなみに棚田社長様とおっしゃいます。
頭が下がります。
いただきます。
 

魚

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 9月20日(金)07時23分55秒
  魚
好物の中にも色々ありますが
大好物ですが、この田舎では中々出会えない物です
「きびなご」です。
特に新鮮でないと美味しくない魚ですよね
どうです、この光具合といい
立派な事といい、いつも酢味噌が良いとお願いしていまして
希望を叶えて頂きました。感謝。
頂きます。
 

天然

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 9月18日(水)09時21分29秒
  天然
いやあ・・・私の天然ではございません。
天然の「うなぎ」ですよ。
一本手に入ったという事で、まずは料理をして
頂きました　!
腹は黄色みかかっていましたよ、焼く前にさばいて見せて
頂きました、楽しみに待つこと・・・。
とうとう登場です。
塩で山葵で頂きます。
こしがあり、肉厚でいてさっぱりしていますよ。
美味しいなぁ
地元「天竜川」の鰻も近年はほとんど捕れなくなりましたが
たまに手に入るんですね。
感謝して頂きました。
 

旬

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 9月13日(金)07時23分3秒
  旬
そう旬ですよね、川では代表的な「あゆ」ですよね
好き嫌いがはっきりしている魚では有りますが、自分では
「香り」「味」は旬を感じられる魚としては最高ではといつも
思いますね。
で焼くとかは普通ですが、今回は土鍋での炊き上げでした
お・・・香りも申し分無し
もちろん味も最高でした。
 

コロッケカレー

 投稿者：@管理人  投稿日：2019年 9月11日(水)07時13分43秒
  コロッケカレー
ここのお店のおススメメニューなんですよ。
おおぶりなコロッケにカレーがたっぷりです。野菜もね
カレーもしっかりした味なんですが、コロッケは特に美味しい
ほくほくしていて、ジャガイモも裏ごししているのかなぁって
思うくらい舌触りが良く、かなりマイルドで最高じゃないですか
お代わりしたいくらいですが、遠目に見える「鳥の唐揚げ」も
気になるし・・・(笑)鳥の唐揚げも美味しいんですよ。
あ・・・秋ですから、肥える秋です。
 
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