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お肉

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 4月 3日(水)07時31分40秒
  お肉
寒いですねぇ・・・そんな時は焼肉(笑)
色々の食べ比べは有りますが
お肉の食べ比べは大変好きな方です、部位によっても違う味ですが
もちろん、産地などによってかなりの味の違いはありますよね
美味しいお肉にたどり着けるかな♪
今日は3枚の内、手前が和牛らしいですが。
残りの2枚は「信州プレミアム和牛」との事です。
どちらも脂の乗りは良い見たいですが・・・
信州の黒毛和牛もかなり美味しい事が分かりました
この焼く道具も好評でした。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 4月 1日(月)12時49分32秒
  スゥイーツ
4月1日です・・・元号も《令和》ですね。
良い歳になるように、しっかり食べなくっちゃ・・・違いましたね。
すみません。
最後のとりはなんといってもスウィーツですよね
しかも豪華
嬉しいなぁ
ロールケーキは柔らかくとふわふわ
美味しいよ、イチゴのジャムとカスタードクリームが
合いますよ、甘党には最高(笑)
そしてチョコレートケーキ
出来立てのような、ふわふわな感じがたまらんですよ
ロールもケーキもマカロンですね
マカロンも乗っています
葡萄に苺にブルーベリー
なんと
生クリームの中に求肥の白玉が隠してありました(笑)
こう言う配慮すきです。
 

ブレイク

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 3月27日(水)07時33分29秒
  ブレイク
そう
コーヒーブレイクですよね
ちょっと休みたい時とか
食事のひと段落の時とかね
頂いていると・・・デザートなんかが出でくると
感動ですよね。(笑)
今回の写真お気付きですか
そう・・・砂糖のキューブが非常に小さいのです
多分1/4程度ではと思うのですが、自分は砂糖無しで
頂きますが、この程度なら1つくらい入れてもって
そして「生クリーム」ですよね。
美味しくいただきましょ。
 

前菜

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 3月25日(月)07時35分13秒
  メニューに無い前菜
会合に参加しましたら、なんとフィンランドの関係と言う事を
ホテルレストランが事前に調べて
メニュー前の前菜として4種のフィランドにちなんだお料理を
供してくれたようです。
ヨ―ヨルトルト・・・これは12月のクリスマスに家庭で用いられる
パイです、その季節に遭遇しないと分からない物ですよね
中はラズーベリーとかグランベリーの乾燥果実が入っています
クリスマスですから、星の形ですよね。
そしていろんな場所で味は違いますが「カレリアパイ」
スーチナ・・・・カレリアパイ
です。お米などがはいっています、中々美味しいですよ。
鰊の酢漬けそしてサーモンのボイル。
レストランのやさしさを感じました。
 

出前

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 3月20日(水)07時43分47秒
  出前
最近は景気の悪いのか、田舎なのか
「鮨」の出前なんて頼まないのが普通になってますよね
でもたまには良いものではないでしょうか
と言う事でいつもの出前をして頂けるお店では無く
替えて見ました、全11貫に巻き物と言うことでした
中は中トロ、赤身の鮪と中々豪華でしたよ
色どりといい、どれもが新鮮でした。
たまにはいい(笑)
毎日でも・・・無理か!
 

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 3月11日(月)07時33分9秒
 
大西洋
今日は久しぶりに「ねぎトロ」なんぞを注文してしまいました !
鮪は大西洋近海のノルウェーとの事ですが、たぶん延縄で瞬間冷凍って
やつですかね・・・でも、脂の乗りもいいのですがかなりさっぱりしていて
美味しいのですよ、この「ねぎトロ」を頂いてしまったので、中トロ、大トロ
赤身の三色に至った事は間違いありません(笑)
世界で「鮪」を食べたくなるのが分かる気がしますね。
 

(無題)

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 3月 8日(金)07時24分37秒
  スゥィーツ
そうです、和のスウィーツ(笑)
大変に大が付くほどの好物なのです
しかもここのお店の物が好きなのですよ
って言う人かなりいますよね
こんな田舎ですので、「御平餅」の話です(笑)
期待持たせてすみません。
でも色々な地域での特色の有る食べものの代表でも
ありますよね、二本ですが十分ですよ、お腹は良くなり
ますね、上は胡麻ダレ、そして下は信州味噌の柚子入り
香ばしい焼き加減と味噌によってかなり美味しですね。
ぜひ試して見て下さい。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 3月 6日(水)07時29分31秒
  スゥイーツ
最後に登場したのはアイスクリームでした
ブルーベリーかなぁって思っていましたら、違いました
苺なのですよ、イチゴの身も少し入っていてですね
香りと食感を楽しめるようにして有ります。
大スプーン一杯のアイスですが、なんとも美味しい物ですよね
でも・・・もう少し食べたいなぁ・・・
このくらいが丁度良いかねしれないですよね
腹も身の内と言うじゃないですか ! !
 

スゥィーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 3月 4日(月)07時41分21秒
  スゥィーツ
いゃあ・・・好物の焼き菓子が届きましたぁ
美味しそうですよ。
リキュール漬のオレンジピューレの入った物や
何か月もコニャックに漬け込んだレーズンなどを
使ったミックス焼き菓子なども有りますね、ガレットとか
マドレーヌとか・・・
どれにしょうかなぁ
あ・・・美味しいなぁ
石神井の近くのお店らしていですよ
店内でも頂ける喫茶も有るみたいです。
一度行って見たいなぁ。
 

オムライス

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 3月 1日(金)07時28分45秒
  オムライス
どっちのオムライスにしようかなぁって
いつも迷いますよね
普通のチキンライスにちょっと硬めの卵焼きも良いですよね
今日は迷ったあげくに「デミグラス」オムライスにしちゃいました
でもソースもかなり深い味わいでオムライスにとっても合います
ここの玉子焼きはふわふわではないのが自分的には
好きです。
 

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