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スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年11月19日(月)07時35分7秒
  スゥイーツ
クッキーの生地になんと、クリームとキャラメル
を挟んだバターサンドを頂きました。
最近の出店なのでしょうかね
約5cm角の正方形の箱のクッキーを重ねて
その中に具材が入っている訳なんですが
クッキー生地はパリパリ
良いバターを利用しているのか、とても品の
有る味に仕上がっています。
「プレスバターサンド」です。
是非一度。
 

紅茶

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年11月16日(金)07時36分12秒
  紅茶
MARIAGES FRÈRESと言う高級紅茶を頂いてしまった。
マリアージュフレール(MARIAGES FRÈRES)は、17世紀からの
紅茶文化を受け継ぐ老舗を看板にする紅茶専門店
伝統を守りつつ、より洗練させ、2007年現在では、
「フランス流紅茶芸術」を称し、各地から仕入れた茶葉を調合な
いしマリアージュしたブレンド茶を「フランス式紅茶」として提供
しているインペリアルとかマルコポーロとかかなりの種類です。
しかも今回頂いた物は3種類ですが、なんとシルクのパックに
包まれているティーパックです。
味と香りなどは申し分ありません。感謝して頂きます。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年11月14日(水)07時31分35秒
  OJAS
RAW CHOCOLATE・オージャスローチョコレート
実は長野県/東御市に工房があったのですね、知らなかったのですが
ローチョコレートは48度以下の非加熱/低温で調理カカオ豆の持つ個性、酵素、栄養素
を壊す事なく、ローカカオ以外の原料も、無農薬、無添加素材を中心とし、乳製品、豆乳、
白砂糖、小麦などを一切使用せず、天然の甘味料のみを使用し、手作りしている商品で
アレルギーや食事制限/糖質制限がある方には得に良いようですよ、 見た目も可愛い
唇の形や顔・・・色々と楽しめますよ、是非お試しください。
 

きのこ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年11月12日(月)07時39分51秒
  きのこ
今年は前年とかわって
なんと「松茸」が豊富な年となりました
「松茸」は香りや食感の日本では無くてはならぬ
存在です。なんか食べないと秋を忘れてしまった
ような感じになります(笑)
でも今年はほんとに恵まれました。
焼いても良し、土瓶蒸しも良し。
幸せな秋です。
炙りの握りです、香りも食感もシャリにも合います。
 

すし

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年11月 9日(金)07時32分43秒
  すし
酒と肴
そうてすよね、ワイワイ飲むにも肴ですよね
次つぎと供される肴に「鮨」のネタはいいですよね
色んな食べ方が出来ますねぇ
「カワハギの肝和え」です、なんとも薄造りも良い
ですが、短冊切で食感の歯ごたえも良いですよね
そして利尻の「うに」そのままでって供されました
ピンクの岩塩もと言う事ですが、不要のような気が
します。
たしかに深い味わいですよ。
まだまだ続きます「鮑」の煮ですが、自分の出汁
だけで味付けされているようです。
なんとも「柔らかく」品の有る一品です。
 

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年11月 5日(月)07時40分52秒
 
いゃあ
こんな「鮪」部位を見せられたら、たまらないですよね
なんでもボストンに近い鮪らしいんですが。
大トロと思いきや、なんと「カマ」の部分ですよ
中々両方の顎部分にはお目にかかれない代物です
やっぱり刺しの入り方は違いますよね
全体に入っていますよね。
やつぱり「握り」でしょ。
綺麗ですよね
美味しい~っ(笑)
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年11月 2日(金)07時31分47秒
  スゥイーツ
美味しそう
直ぐ目に留まりました、好きなだけ(笑)
苺のババロア風ムースのホールです
とれたてのグランベリーやラズベリー
そして木の実なども美味しそうですよ
自分で取り分けて頂きます。
サッパリしていてわりと甘くないですよ
爽やかはデザートです。紅茶もコーヒーも
あいますよね。
霜月です、段々と寒くなりますね。
 

そばの7

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年10月31日(水)07時31分9秒
  そばの7
なんと。。。別腹で喜んで「善哉」を食べ終わりましたら
なんと。。。またまた、ダメ押しのすうぃーつの登場でした!
さてさて
「イチゴ」に「blueberry」に「マンゴー」そして「オレンジ」
マンゴーソースですよね。
わぁ。。。満足です、是非一度。
 

そばの6

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年10月29日(月)07時30分1秒
  そばの6
かなりお腹も良い状態ですが。。。なんと最後の仕上げ
別腹(笑)の登場となりました、嬉しいです。
善哉ですよね、あまり甘過ぎないのが良いです
しかも種を抜いて食べやすくしてくれた「梅干し」です
甘さと辛さの融合ですか
中は蕎麦かきが入っています。
なんとも美味しいです。
 

そばの5

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年10月26日(金)07時29分21秒
  そばの5
待ちに待った「そば」の登場です
シンプルですが、中々の器での供され方は粋ですよね
多分お代わりと言うと思ったらしく一皿が終わる頃には
もう一皿、気が利きますよね
かなり腰も良く、香りも良いですよ
喉越も良いし、良い事ずくめの蕎麦です。
いやあ・・・久しぶりに美味しい蕎麦を頂きました。
 

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