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 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 8月20日(月)07時23分11秒
 
珍しい桃ですよね
近くの市場に出ていたらしく購入に至った訳ですが
ペタンとつぶれてしまったような桃ですが
確かに香りも「桃」ですよね
「ばん桃」ばんとうって言うらしいですよ
わざわざこの商品を作っているんですね
味はもちろん「桃」です、しっかりした実ですよね
中々作るのに大変かもしれません。
珍しい・・・。
お盆休みも終わりいよいよ、年末へまっしぐらですよね
早いねぇ・・・。
信州はこれから果物や野菜の美味しい豊な時期を
迎えます。
 

スゥィーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 8月10日(金)07時39分16秒
  スゥィーツ
食事の後のスゥィーツ
和食でもいい感じですよね
しかもチーズケーキでしたよ
甘酸っぱい感じは最高でした
お代わりが欲しいくらいですが・・・食べ過ぎです
Blueberryのソースと実も確実に美味しさを
引き立てます。
頂きました。
明日から盆休みですよね
連日の猛暑です、少し休めるといいですよね。
 

新子

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 8月 8日(水)07時30分35秒
  新子
季節はもう8月ですが、今年は「新子」をなんとか
頂く事が叶いましたよ
新子はもちろん「小肌」の子供ですが「新子(しんこ)」ですよね。
小肌は、成長によって名前の変わる出世魚ですね、
「新子」「小肌」「なかずみ」「このしろ」とつづきます。
今回の「新子」も一貫のお寿司を握るのに三匹ぐらい使って
頂いていますが、少し大きくなって来たと大将
「このしろ」は、鯵よりも大きいですしね。
「新子」は、江戸前寿司の三本の指に入るネタです
入荷するのは、短期間だけ。
左は「煮きり」を塗ってもらった物と、右は塗らない物。
味が凝縮していて美味しいですね。
 

オムライス

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 8月 6日(月)07時27分53秒
  オムライス
色んなオムライスがありますよね
でもやっぱりうれしいのはケチャップの鶏肉が入って
グリーンピースの入っているのがいい感じですよね
今回はこんな感じでしたよ
鉄板なんですよ、少し温めてあるから冷めないのが
いいですよね。
勿論 ケチャップライスです。
ちょっと贅沢ですが、えびフライも頼んじゃった(笑)
美味しいなぁ・・・。
 

牛肉 その2

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 8月 3日(金)07時32分59秒
  牛肉 その2
起こした炭が乗せられて行きます。
なんかとても上等の炭なんでしょうか、パチとも言わず静かに置き炭
に火が移って行きます。この火の上で鍋によるすき焼きが始まります。
今日のお肉はこんな感じです120gらしいですね。
卵も取り分けて頂けますよ、野菜はこんな感じで上品です、焼き麩は
焼印がわざわざしてあります。
十分な脂が用意されていて先にまずお肉が丁寧に焼かれます、いい
感じです。デザートは焼き餅です、膨らむタイミングで香ばしく焼き上げて
頂けます、小豆を添えてあります美味しいです。
最後はご飯、牛肉のひつまぶしですかなりかなり美味しいです。
最後にメロンが出ました。
堪能しました。感謝申し上げます。
 

牛肉

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 8月 1日(水)07時29分57秒
  牛肉
いゃあ
久しぶりに来てしまいました。と言うか
旅行の途中と言いますか・・・いい訳を話していますが(汗)
個人では中々来られない場所ですよね。
設えや暑い日ですので冷たい麦茶でお出迎えです。
気が利いていますよね。
箸袋も季節毎に替えるようですね。まだ炭の五徳には炭火は
無いですよ、これから準備します。
最初はローストビーフにワインジュレです、美味しいくスモーク
されたお肉は乾杯の肴に最高です、そしてお吸い物は牛と水菜
更に三点盛りは夏野菜と牛のジュレ、ジャガイモ冷製スープ肉入り
とお店一押しの牛の時雨煮金粉です。益々楽しみになって来たぞ。
 

煮物

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 7月30日(月)07時33分25秒
  煮物
いやあ・・・久しぶりに美味しい新鮮な感覚の煮物を
味わいました。
焚きあわせは大豆、水菜、肝、鮑です。
柔らかく、くせも無く、味は京料理の店ですから濃くも
無く薄くも無くという、申し分の無い味でした。
久しぶりに「良い煮物」に出会った感じがします。
 

和スウィーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 7月27日(金)07時40分16秒
  スウィーツ
頂き物です。京都の祇園祭りに行ってのお土産です
嬉しいですよね。
丸に十ですが、鹿児島の西郷どん
ではないと思いますが、中村藤吉本店とあります
茶とあますし、宇治と有ります。
まさか大好きな抹茶関係のすうぃーつではなかろうか(笑)
そのようです、宇治の抹茶カステーィラです。
しっとりしていて、中々抹茶も上品に効いていますよ
甘さも控えめ、う~ん。お代わり(笑)下さい。
美味しいですね。
 

果物

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 7月25日(水)07時26分4秒
  果物
今年は暑い歳なので「果物」は豊富なんですか?
あまり暑いとだめにならないのでしょうか、豊富に提供される
デザートがこのようなボリュウムの「メロン」と「スイカ」なんですが
なかなか味も宜しく、ジューシーでいて甘く美味しいのです。
なんか贅沢な話ですがこの地域は恵まれています
しかも「赤肉」も豊に供されます。
果物は豊富です。
頂きます。
 

メロン

 投稿者:@管理人  投稿日:2018年 7月23日(月)07時22分34秒
  メロン
食べごろの時がやってまいりました♪
お待ちかねですょメロンさん
香りと食感と甘さをしっかり感じて頂きますよ
なんと上品な味なんでしょうか
果肉の締まり具合といい味といい最高じやないですか
今までのメロンも色々美味しいかったですが
マスクメロンでこれだけの味は久しぶりのヒットのように
感じますねありがとうございます。
 

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