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その2

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 6月 3日(月)07時22分25秒
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  皐月の2
工夫されていて、以外な美味しさって言う事ですが
椀物ですね
お品書きには蓋物とあります
「ぐじ」の身を使って、新茶蕎麦を新茶で蒸している
ようです、葱と花柚子の香りは特別に料理を引き立て
ますね。
そして「強 肴」は
牛肉の花山椒鍋です。
季節を感じさせる・筍・わらび・うるい・菜種・花山椒です
味付けの黄色いのは
黄身とメレンゲ等で作ったタレです。
以外とさっぱりしています。
白いご飯に合いそうです。
美味しいなぁ。
 
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