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 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 7月22日(月)07時28分44秒
 
黒鮑の登場ですよ
頂き方が変わっています、なんと揚げです
生きた鮑をその場で揚げます
なんとも贅沢な逸品ではないですか
では・・・なんと味も磯の香りも濃厚ですよ
食感はカリカリより良いかもしれません
程よい噛みごたえでいて、暖かくてとても食べやすい
こんな食べ方もあるのですよね。
肝は裏ごししてあって付けて食べても良しの感じです。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 7月19日(金)07時19分40秒
  スゥイーツ
季節ですよね
北海道ならではの季節のフルーツの王様ですよね
そう「夕張メロン」ですね。
自分はマスクより赤肉の夕張の方が好きです
香りとか肉質のしまった感じや味はとてもいいです
なんとも言えない味と香り
最高です。おかわり・・・。
 

鳥料理

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 7月17日(水)07時21分31秒
  鳥料理
そう、久しぶりですが「水炊き」の専門店ですよね
スープの美味しい事このうえ有りませんよ最高でしょ
そしてその店の鳥の部位毎に調理が違いまして、
なんとも色んな食べ方があるのには驚きです
お皿の手前はほほ肉の揚げ(さっぱりしていて歯ごたえ
柔らか、ジューシー)、肩の揚げ(しっかりした噛みごたえ)
レバー(ここのレバー煮込みはおすすめ、また食べたくなる)
さらにおススメが、手羽元かなぁ山椒焼きって出していただけ
ますが、良く火が通っていて飴色も良いですよね。
ぜひ一度いかがですか。
 

スウィーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 7月12日(金)07時13分44秒
  スウィーツ
和ですが(笑)
そう大の好物の登場となりまた、久しぶりですよね
どらやき。
今回は北海道のどら焼きです。
十勝の産、小豆も十勝、小麦粉も北海道とこだわりの
食材、生どらと言われるだけあってふわふわの食感と
餡は小豆と生クリーム(牛乳)が少し加えてあるのですかね
とっても滑らか、これなら何個でも行けそうです(笑)
「十勝生どら」
おすすめ。ぁ「いつもありがとう」の焼き印もいいですよね。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 7月10日(水)07時16分33秒
  スゥイーツ
アップルパイって紹介した方が
分かりやすいかも知れませんが、普通のアップルパイとは
異色ですよね。でも味は最高ですよ。驚きました。
りんご、レーズン、くるみ、シナモン、レモン、で構成されて
いますね、さっぱりしていて味はしっかり主張している、たま
らん味、また頂きたくなる味ですよね。
「アップフェルシュトゥルーデル」ぜひ試して見て下さい。
ませませ。
りんごは「ふじ」を使用しているようです・
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 7月 8日(月)07時23分3秒
  スゥイーツ
極上のスウィーツの登場です。
かなり遠くの国で腕を磨いたパティスリーのお店から
幸せスウィーツを頂きました。
カシスケーキです。
カシス色が全体のロールケーキになっています、ババロアです
カシスの実とフランボアーズも乗っています、中心は
しっかりバニラビーンズが効いたバニラババロアで、酸味と甘み
のバランスの良い事。まぁ・・・沢山のケーキの中でも逸品でしょ
金粉なんかもアクセント、そして側は板チョコもトッピングされて
いておしゃれな一面も有ります。
ぜひ一度お試しください。清涼感ありますよ是非。
 

仏蘭料理の3

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 7月 5日(金)07時20分6秒
  仏蘭料理の3
で、待望のデザートです。
ガトーショコラに苺、ブルーベリーとクリームシャーベット
フランボァーズソルベ、フランボァーズのゼリーよせも乗っています。
プチフールはホオズキきにチョコ。白と黒のチョコに中にはクリーム等
マドレーヌですよね。
飲み物もチョイスできます。
ハーブティにしましたが、なんとオリジナルブレンド
で3種です、かおり、味ともかなり気に入りました。
 

仏蘭料理2

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 7月 3日(水)07時18分35秒
  仏蘭料理2
アミューズですね。
ファグラを詰めたブレス鶏の
パロティーヌです。色々な野菜の上に乗っています
しかも。なんとも香りの良い白トリフが・・・
フォアグラと鶏の絶妙なバランスと野菜とトリフの
取り合わせは絶妙でした。
美味しいですね。
メインはお好みでチョイスできます、魚。肉。
魚は「平目のポワレ」でした、蛤のソースにサフランの風味
でさっぱりとしいてかなり良いです、肉は「和牛のほほ肉」の
赤ワイン煮込みです、あまり見た目ほど濃厚ではありません
赤ワインのいい感じで仕上がっています。
 

仏蘭料理

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 7月 1日(月)07時18分53秒
  仏蘭料理
珍しくフランス料理に挑戦です
めったに頂かないですよね
でも、期待しています(笑)
設えはこんな感じです。ナルミのボンチャイナが絵皿です
珍しく◇ですよ。
アミューズ前の前菜です。
新玉ねぎのスープ・パイのスプーンにハムとジャガイモとオリーブ
ブルーチーズ挟みの黒墨マカロン・クラムチャウダーでした。
どれも美味しい逸品です。
焼きたて全粒粉の熱々パンと豚肉パテです。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2019年 6月28日(金)07時28分49秒
  和スゥイーツ
ふらっと入って、少し小腹が空いていたので、目に
入ったのがトーストの種類の多さ6種類もありました
じゃあって事で大好きな「小豆」
小倉トーストとなりました。
もう味は言うまでもありません
いい感じの味です。
甘過ぎない小豆が、こんがり焼かれたトーストの
パリパリ感と合って美味しいです。
 

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