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ピザ

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 4月24日(月)07時10分2秒
  「ピザ」
ピザは大好きですが、作り手によってはかなり
かなり味に違いがありますよね
味良いピザ?でよいのですが、なんか工夫されている
けど・・・楽しみワクワクで行って来ました。
ちゃんと薪で「窯」で火が見える状況で感じは上々だぞ
「マルゲリータ」をご注文♪
薄い生地ですよ。。。
シンプルでいいですけど・・・
市販の冷凍よりは美味しくして欲しいなぁ・・・。
 

シチュー

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 4月21日(金)07時07分48秒
  シチュー
今日のシチューの味は如何かなぁ・・・
久しぶりなので少し奮発して「ビーフシチュー」にして
しまいましたぁ・・・どうです、このまろやかな感じのソース
といい、かなり煮込まれているビーフも一度ナイフを入れる
とトロトロと融ける感じじゃないですか
今日の付けあわせは、ジャガイモに椎茸
椎茸の傘裏には鶏肉等の詰め物が有ります
ほくほくで揚げてあるのでソースを付けながら頂戴致します。
 

桃の花

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 4月19日(水)07時16分54秒
  「桃の花」
今朝の飯田市気温は14℃との事、日中は20℃を超えて
かなり暖かな一日になりました。
台風並みの低気圧の影響か「風」は強いですよね
近くの「桃」の花は満開になりました。
まだ周囲の高い山々は残雪が残っていますが
平地では日照と温かい気温によって
作物の花々が咲き始めました。
 

お鮨

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 4月19日(水)07時09分26秒
  おまかせ握り
お鮨も、そのお店の本日の良いネタで
「おまかせ」で注文するのもいいものですよね
ツマミやお酒の後ですので、自分はお好みで
3貫しかお腹に入れる事が出来ませんでしたが
別腹があれば、あれこれと迷うより「おまかせ」
がベストかもしれません。
どうです、本日のネタの良い事。
素晴らしいですよねって・・・涎は出ますが
おどりも美味しそうです。
 

さかな

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 4月17日(月)07時08分59秒
  さかな
「きんき」のシンプルな塩焼きです。
白身の魚ですが、中はほくほくに焼けていて
脂の乗りもいい感じですよね、「きんき」は煮つけ
でも味が染み込んで馴染んで白いご飯にはうって付け
の肴です。
柔らかくて美味しいですよ。
 

「さくら」

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 4月14日(金)09時10分55秒
  「さくら」
今朝の飯田市気温は2.2℃との事ですが朝の体感
気温はかなり低めに感じました。
「桜」は満開になりました。
今年は例年よりとても遅い開花ですし、花の持ちもいい
ように感じますね。
飯田市美術博物館の「安富桜」も満開です。
益々春爛漫になります。
朝晩が温かくなるといいです。
Mr N Nozima President
Photo by Nozima Construction co,Ltd
 

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 4月14日(金)07時14分6秒
 
続くものですねぇ。
「鰻」の続きです。
色んな食べ方が出来るのも楽しみの1つですが
自分はどうしても、うな丼にしてしまいます
肝焼き付にしてしまいましたが
なんと、選択ミスかなぁ・・・
前を見ると運ばれて来た時から「美味しそう」です。
ひつまぶし。なんか色んな薬味で何回か味を変化
させる事が出来るようです。
とろろ・わさび・ねぎ・そして・ほうじ茶ですよね。
人のは美味しそうに見えますよね。
 

お重

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 4月12日(水)07時08分55秒
  お重
いゃぁ・・・久しぶりに鰻さんに至りましたぁ
しかもねぇ・・・お米の白い部分が見えないでしょ
丸ごと一本って感じでしょ
そしてここの鰻は良く焼いてあるので好きです
生加減の店もありますが、こんな感じがすきですね
蒸しではないので食感も良いと思いますね
そして初めて食べたのですが「鯉」の唐揚げです
この地方には「鯉」の料理はかなり食べられています
が「唐揚げ」の方法が独特でした。
丸ごと揚げるのですが、食べやすいように刺身のように
切り分けられ、揚がった時に食べやすくなっています
パリパリ感があって出汁が少し掛けて有ります。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 4月10日(月)07時12分52秒
  スゥイーツ
美味しいよ
チョコが沢山使用してあるねぇ
生地もチョコですよ、甘くも無く少し苦味もあって
丁度「板チョコを柔らかく」してチョコ生地に忍び込ませて
いる感じですねぇ
どうやって焼くのか、秘密でしょうねぇ
焼き菓子でも有名な「ピエール エルメ」さんの
チョコの入った焼き菓子です。
 

お鮨

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 4月 7日(金)07時10分36秒
  お鮨
ここの「お鮨」はしっかりしているなぁ
むかしから変化の無い「にぎり」にこだわっていますね
どっしりしていて食べ応えが有って、しかも「ネタ」が新鮮
でいて「良い」
どうです「鮨」らしいでしょ。江戸前・・・いえいえ(笑)
男前です。大トロも(口の中で溶けましたぁ)
 

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