三六組掲示板

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全958件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

蟹

投稿者：@管理人投稿日：2018年 2月 5日(月)07時08分4秒

蟹まだまだ「蟹」の旬は続いているようです。紅ずわい蟹だそうです。提供されるまで、酸素の効いた水槽にいた物らしく新鮮ですし、味はもちろん最高ですよね甘く、柔らかく、刺身にしても良し、シャブシヤブにしても良いし、焼きもいいですよねタグを付けた漁師のご推薦な訳ですから下手な代物は提供できませんしね。品質も日本は凄いと思います。

そば

投稿者：@管理人投稿日：2018年 2月 2日(金)07時11分30秒

そばいゃあ・・・そばは暖かくなりますよねこの季節一杯の後の「一杯の蕎麦」ほんと温まりますよね。しかも「長芋」も、なぜか蕎麦に合いますよねトッピングはもちろん「卵」いい感じじゃないですか、美味しいですよ。

やりいかそうです。待望の手頃な「やりイカ」が手に入って来たようですとてもラッキーな日です。しかも「仕込み」がいるので、その日で無いとダメですよね。多分、良い事をしているお蔭と思います。「印籠づめ」ですよね。お鮨屋さんですから、中は酢飯に胡麻が少々やりイカは固く煮ないように、柔らか過ぎず、味は丁度食べている時に、じわ～って味わい深く出る感じがいいのですよ。仕上げに「煮つめ」少々の柚子これがまた、美味しいんですよ。最高♪

そば

投稿者：@管理人投稿日：2018年 1月29日(月)07時14分31秒

そば信州の蕎麦は寒い季節もいいですよ温そばにしました。しかもねぇ・・・大好物の海老天ぷら蕎麦ですよで、このお店では必ず裏メニューでのご注文となります。海老2本は定番の海老天蕎麦ですがかき揚げを入れていただきます。野菜も入っていますよね。これが美味しいですよ。柚子の香りも爽やかで、いゃあお代わり下さいでしょぜひ。

特選

投稿者：@管理人投稿日：2018年 1月26日(金)07時07分15秒

特選そうですよこの言葉に非常に弱いのですメニュー見ていても、上の隣のメニューに本日の特選なんて書いてあると心理的に参りましたって感じでご注文と相成ります(笑) で定番の穴子天では無く、今回は特選上天丼です。でも大好きな穴子もほくほくで入っています。あ～美味しいですよね。天丼大好き。

キッシュ

投稿者：@管理人投稿日：2018年 1月24日(水)07時07分50秒

キッシュそうです、キッシュはいろんな具材でできるようですね今回はなにかなぁキノコですよね、イタリア育ちのキッシュの定番と言えば、「ポルチーニ茸」ですよねキノコの良い香りも十分楽しめます食事のお伴もちろん、ワインやシャンパンにも合いますねぇ気取った訳ではありません。では。。。頂きます。

葱鮪

投稿者：@管理人投稿日：2018年 1月22日(月)07時16分59秒

葱鮪いゃぁ・・・味といい、食材のうま味といい串の一本ではありますが。なんとも贅沢な一本でござます、鮪もとてもいい感じの部位あまり脂もしつこく無く、丁度の出汁で味付けしてあります。葱・・・もちろん、甘く上品。なんにでも合うなぁ「ヒレ酒」にしちゃったけど。本来の「葱鮪」だよね。

鍋

投稿者：@管理人投稿日：2018年 1月19日(金)07時15分35秒

鍋今年は寒いですよね寒い時は「鍋」ちり鍋はここ信州でも最近は流通が良くなり日常的に「ふく」を頂く機会が沢山になりました熱々の鍋を囲んでサッパリした河豚に舌づつみもいいみんですよねここは東京の湯島らしいですが兎に角　ご夫婦で切り盛りしかも　「てっさ」の肉厚しかも　「リーズナブル」な価格で連日予約で満席らしいですよいきましょうこんど　機会を見つけてねぇ・・・。