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スウィーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 6月26日(月)07時02分7秒
  スウィーツ
最後の仕上げはアイス系がいいですよね
そんな事で「アホガード」ですかね
苦味の効いたエスプレッソは暖かく、バニラ
アイス甘く冷たくとちょっと意表をつくいい感じ
のスゥイーツですよね。
コーヒーの香りや味を楽しめた上に
スゥイーツのアイスも頂ける、両得な一品(笑)
クッキーなんかも付いていてラッキー!
奥はサツマイモのタルトらしいです、サツマイモ
のチップスも美味しそうですよ。
 

パスタ

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 6月22日(木)07時04分5秒
  パスタ
短めのパスタですが、とってもいい感じの硬さで提供されました
くるって「巻かれて」いるのが特徴ですが
味が浸みていて美味しいです。
「いわし」の煮味も美味しいです。生姜や香草もアクセントです
きっと「イワシ」などを煮込んだ時の出汁をからませていると
思うのですが、とってもいい味でした。
 

スウィーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 6月21日(水)07時08分36秒
  スウィーツ
楽しみなデザートの登場です。
ブルーベリーやクランベリーにオレンジとグレープフルーツ
そしてすっきりした味の桃のゼリーに
黄桃、シャーベットはレモン味です
廻りのジュレはマンゴーです
なんか味の共演です
口の中は美味しい味でいっぱいになりました(笑)
もう一皿おかわりも欲しいくらいです・・・。
ほんと幸せになります至福の時!!
でした。
 

スゥイーツ

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 6月19日(月)07時02分15秒
  スゥイーツ
楽しみはまだ続きました。
ここのお店のスゥイーツはいつも三種類です
嬉しいですよね。
特に「軍鶏」のプリンはいい味です、濃厚な味ですが
キャラメルととってもいい感じの味です。
そして口直しには「モカのアイスクリーム」です、甘過ぎない
ところがとっても好きですね
お餅かなぁって見たのですが・・・なんと「豆腐」でした。
豆腐をお餅のようにしたらしいですが
不思議な味、味噌もなんともほっこりする味
それが味噌なんですね(笑)
 

かに

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 6月16日(金)07時07分26秒
  かに
春の旬の「沢かに」です
地元では正月ころから春にかけて「沢蟹」を唐揚げ
などにして食べますよね
普通の茶褐色が唐揚げすると、ご覧のように真っ赤
になります。カリカリぱりぱりしていて香ばしいですよね
味も塩のみ、シンプルですが昔のカルシュームを補う
手段だったのですかね。
いまではあまり口に入らなくなって来ています。
 

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 6月14日(水)07時02分59秒
 
地鶏を使っての「親子丼」です
久しぶりに頂く機会となりました、相変わらずの美味しさ
です。
鶏は柔らかくまたジューシーです、ほくほくしていますよ
玉子との相性も抜群です、卵のとじ方も程よく柔らかくて
とっても頂きやすいのです。少し出汁が多すぎたむのかなぁ
って思いますがご飯にはいいかもしれません。
明年も機会があったら出会いたい逸品です。
 

スープ

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 6月12日(月)07時07分55秒
  スープ
真白ですよね
なにかなぁって思っていたんですけど
なんと「ホワイトアスパラ」のスープでした
さっぱりした味ですよ
いい感じに仕上がっています、かなり口当たりも良く
美味しいです。
廻りには点のように可愛く落とされた、バージンオリーブ
オイルがとても味を引き立ててくれています。


 

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 6月 9日(金)07時07分43秒
 
季節と言えば「かつお」がいいですよね。
刺身でもいいですが、今回は鮨の握りにして頂きました
なんとも脂の乗りといい、身の香りといい最高ですよね
旬でいて新鮮ですので「魚」の臭みもありません、あとは
さより・中トロ、そして穴子ですよね。
4貫ですが、ほんと十分な好みですので堪能できますね。
 

魚 

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 6月 7日(水)14時04分50秒
 
魚の美味しい季節はつづきますねぇ
魚の煮つけは大好物です。
鯉の甘煮のような濃い物も好きですが
このような薄目ですがしっかり出汁の効いている
煮つけも最高ですよね
今回はなんと踊りたくなるようなコンビです
「鯛と平目」です。
食感もあっさりしていますが、出汁との相性は
抜群ですよね。
白いご飯が欲しくなります。
 

春ですよね

 投稿者:@管理人  投稿日:2017年 6月 5日(月)07時05分59秒
  お通し
お通しにもねぇ・・・春ですよね
蕨ですよね、鰹節をかけておひたしですよね。
山芋は取れたての山葵でさっぱりと頂く。
春菜のお浸しもかなり香りを感じるなぁ・・・
そして「タラの子」ですよね。
甘すぎず、ほんとに程よい味付けの煮つけ
ですよね。
いゃあ・・・季節は春。
食材にも息吹を感じますねぇ。

 

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